Imaginez un dessert qui réchauffe le cœur et embaume la maison d’un délicat parfum de vanille : le gâteau de semoule au four. Ce doux mélange de semoule et de lait, agrémenté de sucre et de vanille, offre un moment de gourmandise et de réconfort. Idéal pour ravir petits et grands !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de semoule fine
- 500 millilitres de lait demi-écrémé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de raisins secs
- 30 grammes de beurre
Matériel nécessaire
- Moule à gâteau en silicone
Préparation
Étape 1
Versez le lait dans une casserole et chauffez-le à feu doux. Incorporez le sucre en poudre, le sucre vanillé et l’extrait de vanille, tout en remuant délicatement pour bien dissoudre le sucre.
Étape 2
Ajoutez la semoule progressivement dans le lait chaud, en remuant constamment avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3
Portez le mélange à ébullition tout en remuant. Laissez cuire doucement pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la semoule épaississe.
Étape 4
Hors du feu, incorporez les raisins secs et le beurre. Mélangez bien afin d’intégrer tous les ingrédients.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans le moule à gâteau en silicone et étalez uniformément avec le dos d’une cuillère.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler. Servez soit à température ambiante, soit légèrement tiède.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez des morceaux de chocolat ou des zestes d’orange. Si vous préférez un gâteau plus moelleux, réduisez le temps de cuisson.
Accord boisson
Pour accompagner ce délicieux dessert, un thé à la vanille ou un chocolat chaud crémeux seront parfaits. Les saveurs vanillées et chocolatées se marient merveilleusement avec ce gâteau de semoule.
L'info en plus
Ressource gastronomique prisée, la semoule est aujourd’hui appréciée pour sa texture fondante et sa capacité à se prêter à de nombreuses préparations, qu’elles soient sucrées ou salées. Chacun y ajoute sa touche personnelle, entre fruits secs, chocolat ou noix de coco.
Présentation du gâteau
Servez le gâteau de semoule sur un plateau élégant ou découpez-le en parts individuelles sur des assiettes à dessert colorées. Un léger saupoudrage de sucre glace apportera une note délicate pour une présentation réussie.
