La quiche au saumon et aux épinards est un incontournable de la cuisine familiale. Ce plat classique prend une nouvelle dimension grâce à sa préparation sans pâte, ce qui le rend à la fois léger et savoureux.
Les ingrédients indispensables
- 300 g de saumon frais ou fumé
- 150 g d’épinards frais ou congelés
- 3 pommes de terre
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Un peu de fromage râpé (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un plat allant au four, disposez les rondelles de pommes de terre pour former une croûte.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Ajoutez le saumon coupé en morceaux et les épinards. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez le mélange sur la base de pommes de terre, puis parsemez de fromage râpé si désiré.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servie chaude, cette quiche sans pâte saura séduire vos invités, même les plus exigeants. C'est une recette parfaite pour un repas complet ou un pique-nique en famille.
