Le flan à la noix de coco est un dessert à la fois simple et exquis, apportant une touche de chaleur et d'exotisme à vos tablées. Sa texture moelleuse, alliée à la saveur subtile de la noix de coco, séduira aussi bien les adultes que les enfants. Suivez cette recette pour un moment de plaisir en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 400 ml de lait concentré sucré
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 100 grammes de sucre
- 4 œufs
- 100 ml de caramel liquide
Ustensiles
- Moule à cake
- Mixeur
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un récipient, battez les œufs jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
- Incorporez le lait de coco, le lait concentré sucré et le sucre. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
- Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez de nouveau.
- Versez le caramel liquide au fond du moule à cake, puis ajoutez le mélange de flan.
- Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant 40 minutes.
- Une fois cuit, laisser refroidir avant de démouler et servez frais pour une meilleure dégustation.
Astuces de présentation
Pour un démoulage sans souci, optez pour un moule en silicone. Laissez bien refroidir le flan avant de le retourner délicatement.
Accord boisson
Accompagnez votre flan d'un thé vert glacé pour rehausser la fraîcheur et l'exotisme de ce dessert savoureux.
Infos supplémentaires
Le flan à la noix de coco est un dessert prisé dans de nombreuses îles tropicales, où la noix de coco est couramment utilisée. Il est souvent présent lors des célébrations familiales et des fêtes.
Conseils de présentation
Servez votre flan dans un plat en céramique blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée, et tranchez-le avec précaution à l'aide d'un couteau à gâteau.
