Transformez votre regard sur les choux de Bruxelles grâce à cette recette délicieuse qui marie les saveurs sucrées et salées. Facile à réaliser, elle est parfaite même pour ceux qui ne sont pas fans de ce légume. Ne soyez pas surpris si vous changez d'avis !
10 minutes
30 minutes
Facile
Ingrédients
- 500 grammes de choux de Bruxelles (frais ou congelés)
- 60 millilitres de sirop d’érable
- 20 grammes de graines de sésame
- 30 millilitres d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Une grande poêle antiadhésive
- Une spatule en bois
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer les choux de Bruxelles en retirant les feuilles extérieures abîmées et en les coupant en deux.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les choux et faites-les revenir pendant environ 15 minutes, en veillant à les remuer régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Étape 4
Incorporez le sirop d’érable et augmentez légèrement le feu pour caraméliser le tout pendant 5 minutes, en mélangeant bien.
Étape 5
Ajoutez les graines de sésame et laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires.
Étape 6
Assaisonnez avec sel et poivre selon votre préférence et servez chaud.
Astuces de chef
Pour plus de croquant, intégrez des noix de pécan grillées avec les graines de sésame.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel que le Sauvignon Blanc mettra en valeur la douceur de ce plat.
Informations nutritionnelles
Saviez-vous que les choux de Bruxelles sont une excellente source de vitamines C et K, contribuant ainsi à renforcer votre immunité tout en régalant vos papilles ?
Conseils de présentation
Présentez vos choux caramélisés dans un plat en céramique aux motifs rustiques pour faire ressortir les couleurs vives de ce plat appétissant.
