Le mascarpone glacé est une véritable trouvaille pour les amateurs de desserts. Sa texture crémeuse et son goût doux en font un plat populaire, tant prisé par les petits que les grands gourmands. Idéal pour conclure un repas en beauté, ce dessert léger se réalise en un temps record, s'adaptant parfaitement aux emplois du temps chargés.
Ingrédients incontournables
- 250 grammes de mascarpone
- 50 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 100 grammes de framboises surgelées
Ustensiles nécessaires
- Sorbetière
Étapes de préparation
ÉTAPE 1 : Dans un grand saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la préparation soit parfaitement lisse.
ÉTAPE 2 : Incorporez ensuite la crème liquide tout en continuant de battre pour obtenir un mélange homogène.
ÉTAPE 3 : Transférez le mélange dans une sorbetière et laissez tourner jusqu'à obtenir une consistance glacée délicieusement onctueuse.
ÉTAPE 4 : Incorporez délicatement les framboises surgelées à la préparation glacée, ajoutant ainsi une touche de fruité.
ÉTAPE 5 : Servez tout de suite ou conservez au congélateur pour une dégustation ultérieure.
Astuces de chef
Si vous n'avez pas de sorbetière, pas de panique ! Un mixeur plongeant peut aussi faire des merveilles. Utilisez-le pour aérer le mélange et congelez ensuite en remuant toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la texture souhaitée.
Suggestions d'accompagnement
Pour rehausser ce mascarpone glacé, accompagnez-le d'une limonade maison ou d'un prosecco frais. Ces boissons pétillantes contrastent parfaitement avec la douceur du dessert, offrant une expérience gustative inoubliable.
Le mascarpone, fromage crémeux d'origine italienne, est souvent utilisé dans des desserts comme le tiramisu, mais il se prête également à des préparations glacées tout aussi délicieuses.
