L'Organisation mondiale de la santé (OMS) intensifie sa lutte contre le surpoids et l'obésité en recommandant une réduction drastique de la consommation quotidienne de sucre. À présent, l'objectif affiché est de faire en sorte que tant les adultes que les enfants limitent leur apport en sucre à 10% de leur apport énergétique journalier.
Des chiffres alarmants et des enjeux majeurs
Cette recommandation touche tous les sucres ajoutés, présents dans des produits variés comme les boissons gazeuses, les jus de fruits et divers aliments transformés. L'OMS ne s'arrête pas là ; elle aspire à une réduction encore plus marquée dans un futur proche, en visant une consommation de seulement 5% de l'apport énergétique quotidien.
Les bienfaits d'une consommation réduite
Le Dr Francesco Branca, directeur du département nutrition de l'OMS, a souligné que diminuer la consommation de sucre à moins de 5% aurait des effets significatifs sur notre santé. Moins de 25 grammes de sucre par jour pourrait même réduire de manière spectaculaire le nombre de caries dentaires. Une étude a corroboré cette hypothèse en montrant la disparition totale des caries chez les sujets ayant suivi cette directive.
Une approche fondée sur l'expertise
Cette initiative survient après une année de consultations durant laquelle plus de 170 témoignages d'experts ont été examiné. Le problème est d'une gravité telle que les maladies non transmissibles, telles que le diabète, les cancers ou les maladies cardiaques, causent 16 millions de décès prématurés chaque année dans le monde. En adoptant une alimentation plus équilibrée et moins sucrée, il serait possible de réduire considérablement l'incidence de ces maladies.
