Préparez-vous à régaler votre famille avec une recette gourmande et saine : les poivrons farcis à la feta. Originaires des cuisines méditerranéennes, ces légumes farcis sont une excellente façon de profiter de nos récoltes automnales.
Les ingrédients phares
Pour concocter ces poivrons farcis, optez pour des poivrons corne de bœuf, allongés et délicieusement sucrés. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Des poivrons corne de bœuf
- De la feta émiettée
- Des gousses d’ail
- Du persil frais et de la cébette
- Du paprika fumé, du sel, et du poivre
- Des œufs pour lier la farce
- Du fromage râpé pour la touche finale
Préparation rapide et savoureuse
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez le persil, la cébette et l’ail haché. Ajoutez la feta, assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre, puis incorporez les œufs un par un. Coupez les poivrons en deux dans la longueur et ôtez les graines. Remplissez chaque moitié avec la préparation, puis parsemez de fromage râpé. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Accompagnements et astuces
Ces poivrons farcis peuvent être accompagnés de riz, de pommes de terre sautées ou d’une belle salade verte pour un repas équilibré. Si vous souhaitez préparer ces poivrons à l’avance, sachez qu’ils peuvent se congeler. Enveloppez-les soigneusement et placez-les dans des boîtes hermétiques avant de les placer au congélateur pour une conservation optimale. Pour les réchauffer, le four est recommandé pour préserver leur texture.
