Ingrédients nécessaires
- 4 filets de merlan
- 2 patates douces
- 1 citron
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation des papillotes
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Pelez et coupez les patates douces en fines rondelles. Sur des feuilles de papier sulfurisé, disposez les rondelles de patates douces, puis placez par-dessus les filets de merlan. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et ajoutez quelques tranches de citron.
Cuisson
Refermez les papillotes soigneusement et placez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que les patates douces soient tendres. Servez chaud, en accompagnant d'une salade fraîche pour un repas équilibré.
