Pas de four ? Aucun problème ! Ce brownie à la poêle est l'alternative idéale pour une pause gourmande. Rapide, fondant et chocolaté, il se prépare en seulement 10 minutes !
Le brownie est le gâteau réconfortant par excellence. Enfance se rappelle le goût du chocolat qui fond sur les doigts au goûter. À l'âge adulte, il accompagne notre café en fin de repas ou rassasie une envie soudaine de douceur après une longue journée. Bien que traditionnellement cuit au four, il est tout à fait possible de le réaliser à la poêle. En seulement 10 minutes de cuisson, vous obtenez un dessert moelleux et savoureux qui ravira vos papilles. Découvrez cette recette de la talentueuse créatrice culinaire @tastyiri_en sur Instagram.
Brownie à la poêle : recette simple et savoureuse
Ingrédients :
- 100 g de farine d'avoine ou de blé
- 45 g de chocolat noir fondu
- 130 ml de lait (ou lait végétal)
- 45 g de cacao en poudre non sucré
- 3 œufs
- 4 g de levure chimique
- Pépites de chocolat et noix pour la garniture
Préparation :
- Mélanger : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait et le chocolat noir fondu jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Incorporer : Ajoutez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Mélangez avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Cuisson : Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte, égalisez la surface et couvrez. Laissez cuire pendant 10 minutes sans soulever le couvercle.
- Garnir : Lorsque le dessus commence à raffermir, parsemez de pépites de chocolat et de noix.
- Finir la cuisson : Remettez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le cœur soit fondant et les bords bien cuits.
- Déguster : Retirez la poêle du feu, laissez tiédir quelques minutes et dégustez directement à la cuillère ou découpez en parts.
Comment conserver un brownie fait maison ?
Un brownie maison se conserve facilement plusieurs jours, bien protégé de l'air. Après refroidissement, rangez-le dans une boîte hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire. À température ambiante, il garde son moelleux jusqu'à 4 jours. Pour une conservation prolongée, placez-le au réfrigérateur, où il restera tendre jusqu'à une semaine. Vous pouvez également le congeler en portions individuelles pour un réchauffage rapide au micro-ondes ou au four.
