Les céréales sont souvent plébiscitées pour le petit-déjeuner. Selon le Dr Deborah Lee, médecin britannique, savoir choisir ses céréales est essentiel pour bien commencer la journée.
Ce repas est souvent considéré comme le plus important de la journée. Ainsi, il est crucial de l'optimiser. Voici quelques recommandations pour faire un choix éclairé.
Sucres, calories et graisses : les critères à surveiller
En parcourant le rayon des céréales, vous constaterez une grande diversité, mais beaucoup de choix sont des produits ultratransformés à éviter. Ces options sont souvent trop sucrées, riches en graisses ou en calories.
Pour bien sélectionner vos céréales au petit-déjeuner, gardez à l'esprit ces lignes directrices :
- 2 600 kilocalories par jour pour les hommes et 2 100 kcal pour les femmes, selon l’ANSES.
- Entre 23 et 29 grammes d'acides gras saturés par jour.
- Un maximum de 25 grammes de sucre par jour, d'après l'OMS.
En vous basant sur ces recommandations, choisissez judicieusement vos céréales pour ne pas compromettre les autres repas de la journée.
L'avoine pour la santé, le granola à éviter
Le Dr Lee préconise de privilégier les céréales sans sucres ajoutés, riches en fibres et contenant des graisses insaturées bénéfiques. "Les céréales peuvent offrir une excellente source de nutrition, libérant lentement de l'énergie pour rester concentré tout au long de la journée", précise-t-elle.
Sa céréale de choix est l'avoine. En tant que céréale complète, elle aide à réguler la glycémie, diminue le cholestérol, soutient la santé intestinale et renforce le système immunitaire.
En revanche, la consommation de granola au chocolat doit être mitigée. Selon la British Heart Foundation, ces céréales sont parmi les moins recommandées pour la santé, souvent trop sucrées et grasses.
