Aucun dessert n'évoque autant la douceur que notre clafoutis aux fruits variés. Simple à réaliser et d'une saveur exquise, ce délice comble les petits et les grands gourmands. Imaginez des fruits juteux qui se mêlent à une pâte légère et moelleuse pour un moment de pure gourmandise. Enfilez votre tablier, et mettons-nous aux fourneaux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Les Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre en poudre
- 250 millilitres de lait en poudre
- 3 œufs
- 50 grammes de beurre
- 200 grammes de mélange de fruits variés séchés
Ustensiles
- Moule à clafoutis
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux.
Étape 3
Incorporer la farine progressivement, suivie du lait en poudre, tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule beurré.
Étape 6
Parsemer de manière homogène le mélange de fruits séchés sur la préparation.
Étape 7
Enfourner pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame de couteau en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus raffinée, saupoudrez un peu de sucre glace avant de servir : une présentation élégante et délicieusement sucrée.
Une boisson chaude pour accompagner
Servez avec un thé vert légèrement sucré pour compléter les arômes fruités de votre clafoutis.
L’info en plus
Spécialité du Limousin, le clafoutis était traditionnellement fait avec des cerises noires. Aujourd'hui, il existe une multitude de variations qui mettent en avant une diversité de fruits aux saveurs infinies.
Comment servir
Pour sublimer votre clafoutis, optez pour des assiettes à dessert plates en porcelaine blanche, et utilisez une pelle à tarte pour des parts impeccables.
