D'après des chercheurs de l'Université de Dalia en Chine, la bière pourrait surpasser les probiotiques pour promouvoir une meilleure santé intestinale.
Des recherches antérieures avaient déjà mis en lumière les bienfaits de la bière sur le cœur et son efficacité comparable au paracétamol pour soulager certains maux. Cette étude récente apporte une nouvelle dimension, suggérant que la consommation modérée de bière pourrait également être bénéfique pour le système immunitaire.
les avantages de la fermentation de la bière
En tant que boisson fermentée, la bière regorge d'acides aminés essentiels, de vitamines, d'oligo-éléments et d'autres composés bioactifs cruciaux pour diverses fonctions physiologiques. Selon les chercheurs, lorsque la bière est consommée avec modération, sa richesse en phénols et en nutriments est fermentée et décomposée par le microbiome intestinal, renforçant ainsi la santé intestinale et soutenant le système immunitaire.
à consommer avec modération, bien sûr
Toutefois, il est impératif de noter que ces bienfaits sont réservés aux consommateurs légers ou modérés. Une consommation excessive d'alcool engendre des risques pour la santé. Les chercheurs mettent en garde contre les dommages potentiels que la bière peut causer, tels que des inflammations intestinales et des maladies hépatiques, si elle est consommée de manière excessive.
En revanche, lorsque la consommation est régulée, les nutriments présents dans la bière contribuent positivement à la régulation des fonctions immunitaires, pointent les scientifiques.
Source : Beer-gut microbiome alliance: a discussion of beer-mediated immunomodulation via the gut microbiome, Frontiers in Nutrition, août 2023
