La tourte aux pommes est un incontournable, enveloppant nos chauds souvenirs et nos papilles. Grâce à cette recette simple, plongez dans un univers de douceur tout en régalant vos proches.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients pour la tourte
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 6 pommes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
Matériel nécessaire
- Moule à tarte
- Épluche-pomme
- Four
Étapes de préparation
Préchauffage et préparation des pâtes
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez un rouleau de pâte brisée dans un moule beurré, en veillant à bien le faire adhérer aux bords.
Préparation des pommes
Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches, puis disposez-les sur la pâte de manière harmonieuse.
Saupoudrez les pommes de sucre et de cannelle pour une touche aromatique.
Ajoutez quelques morceaux de beurre sur le dessus pour encore plus de goût.
Assemblage et cuisson
Couvrez avec le second rouleau de pâte, en veillant à bien souder les bords pour éviter que la garniture n'en déborde.
Dorez la surface avec un jaune d'œuf battu à l'aide d'un pinceau, et n'oubliez pas de faire quelques petites incisions pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre tourte, pensez à ajouter un filet de miel ou quelques noix hachées avant de refermer.
Quel vin ou boisson pour accompagner ?
Pour sublimer ce dessert, servez un verre de cidre doux. Ses délicates bulles et son goût fruité se marieront à merveille avec la tourte.
Histoire et traditions
L'origine de la tourte aux pommes remonte à de nombreuses générations. Chaque famille détient sa propre recette, enrichie de ses spécificités. N'hésitez donc pas à apporter votre touche personnelle à ce dessert traditionnel !
