Régalez votre entourage avec une tarte qui unit la douceur des oignons à la richesse du fromage de chèvre. Ce plat, parfait pour un repas convivial, vous séduira par ses saveurs réconfortantes. Suivez ces étapes simples pour créer un chef-d'œuvre culinaire !
Infos pratiques
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Niveau de difficulté : Moyen
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500g d'oignons jaunes
- 200g de fromage de chèvre frais
- 100g de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Thym frais
- Sel et poivre noir
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les oignons finement émincés avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Disposez les oignons sur la pâte, puis versez le mélange œufs-crème par-dessus. Ajoutez des rondelles de fromage de chèvre et parsemez de thym frais.
Étape 5
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien cuite à cœur.
Astuces de chef
Pour vous assurer que la tarte est cuite, piquez le centre avec un couteau : si la lame ressort propre, c'est prêt !
Accords mets-vins
Cette tarte onctueuse s'accorde parfaitement avec un verre de Sancerre blanc, dont les notes fruitées soulignent le goût audacieux du fromage de chèvre.
Focus sur l’association oignon-chèvre
La combinaison d'oignons caramélisés et de fromage de chèvre est un classique reconnu en cuisine. L'harmonie entre la douceur des oignons et la personnalité affirmée du chèvre crée une expérience gustative unique. Ce plat simple, mais délicieux, est idéal pour toutes les occasions.
