La glace aux cerises est un dessert fruité qui apportera fraîcheur et plaisir lors des chaudes journées d’été. Avec cette recette maison, vous n’avez pas besoin de sorbetière pour savourer un goût authentique et réconfortant. Suivez ces étapes simples, même si vous débutez en cuisine.
Préparation : 20 minutes
Temps de congélation : 4 heures
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 500 grammes de cerises congelées
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur
- Un récipient hermétique
Préparation de la glace
Étape 1
Déposez les cerises congelées à température ambiante pendant environ 10 minutes pour faciliter le mixage.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les cerises légèrement décongelées avec le lait concentré sucré.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche épaisse ainsi que l'extrait de vanille et le jus de citron. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 4
Versez le mélange dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 5
Transférez la préparation dans un récipient hermétique et mettez-le au congélateur pendant environ 4 heures.
Étape 6
Avant de servir, sortez la glace environ 10 minutes à l'avance pour faciliter la formation des boules.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vodka. L'alcool prévient la formation de cristaux de glace.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette glace aux cerises d'un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
La glace aux cerises, un dessert qui remonte à la Renaissance, reste un classique apprécié pour sa simplicité et son goût fruité unique.
