Le 4 janvier 2022, Cyril Lignac, le chef adoré des Français, a partagé une nouvelle recette savoureuse dans son émission "Tous en cuisine". Ces croustillants de chèvre chaud, noix et magrets séchés sont la parfaite combinaison de légèreté et de gourmandise qui ravira les papilles de tous.
Avec sa capacité à rendre la cuisine accessible et délicieuse, Cyril Lignac nous régale une fois de plus. Cette recette d'entrée est non seulement simple à préparer, mais également irrésistible pour toute la famille. Découvrez ci-dessous la liste des ingrédients ainsi que les étapes de préparation pour réaliser cette délicieuse entrée.
Ingrédients pour les croustillants de chèvre chaud, noix et magrets séchés
Pour 4 personnes :
- 4 rocamadours
- 4 feuilles de pâte filo
- 50 g de beurre fondu
- 4 poignées de mâche ou trévise flamme
- 100 g de magrets séchés
- 12 noix décortiquées
- ¼ de céleri boule, épluché et lavé
- 12,5 cl de vinaigre de cidre ou de noix
- 37 cl d'huile d'olive
- 62 g de miel
- Quelques baies de Sichuan vert en poudre
- Fleur de sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires : un pinceau, une casserole d'huile neutre chauffée à 190 °C, un fouet, un petit bol, un couteau, une planche à découper, une mandoline, un saladier d'eau avec des glaçons, et une assiette avec du papier absorbant.
Préparation des croustillants de chèvre chaud, noix et magrets séchés
Étape 1 : Sur votre plan de travail, placez une feuille de pâte filo, badigeonnez-la de beurre fondu puis déposez un rocamadour au centre. Pliez la feuille autour du fromage et maintenez-la fermée. Disposez ensuite ces croustillants sur une plaque et enfournez à 180 °C pendant environ 8 minutes.
Pour découvrir l'intégralité de la recette détaillée, n'hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6 ou le profil Facebook de Cyril Lignac.
