Envie d’épater vos amis lors d’un apéritif ? Laissez-vous séduire par cette recette de tartelettes au parmesan, parfaite pour célébrer le printemps avec des légumes frais !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser une dizaine de tartelettes, vous aurez besoin de :
- Pour la pâte au parmesan :
- 150 g de farine
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de beurre mou
- Pour la garniture :
- 1 pot de tapenade d’olives noires
- Vente de petits légumes de saison : carottes, radis, navets, asperges, aubergines, etc.
Préparation des tartelettes
1. Réalisation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le parmesan et le beurre jusqu’à obtenir une consistance souple et homogène.
2. Façonnage : Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau. Découpez des ronds de pâte avec un emporte-pièce.
3. Cuisson : Disposez les ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Assemblage : Une fois refroidis, tartinez chaque sablé de tapenade d’olives. Disposez par-dessus les petits légumes, blanchi ou marinés, pour une touche colorée et délicieuse.
Ces tartelettes printanières promettent de ravir les papilles et de séduire vos invités, que ce soit pour un pique-nique, un apéritif ou même un dîner convivial. Profitez des saisons pour varier les légumes et personnaliser cette recette à l'infini !
