Une étude récente souligne que les édulcorants artificiels peuvent accélérer des habitudes alimentaires peu saines. Au cœur des préoccupations, l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a déjà alerté, déclarant que ces substituts au sucre, tels que l'aspartame et le sucralose, n'aident ni à contrôler le poids, ni à réduire les risques de maladies liés à la suralimentation.
Une alimentation déséquilibrée encouragée par l'usage des édulcorants
Une étude conduite par l'Université George Washington à Washington D.C. renforce cette idée. Les chercheurs ont observé que les individus consommant régulièrement des édulcorants artificiels ont une alimentation moins équilibrée en comparaison des autres. En analysant les données médicales de près de 164 000 participants, principalement des femmes d'âge moyen de 53 ans, les résultats montrent une tendance inquiétante.
En effet, lorsque la consommation d'édulcorants augmente, l'apport en fruits et légumes diminue, tandis que celui des produits ultra-transformés s'accroît. Cette transition vers une alimentation moins riche et nutritive pourrait avoir des répercussions sérieuses sur la santé publique.
Les édulcorants et leur association avec des risques accrus de maladies
Plus préoccupant encore, ceux qui consomment plus de 4 portions d'édulcorants par jour présentent un risque accru de 43 % d'avoir une alimentation déséquilibrée. Bien que les scientifiques ne puissent pas expliquer précisément ce phénomène, il semble évident que pour améliorer ses habitudes alimentaires, il est judicieux d'éviter les édulcorants au quotidien.
En plus de leur impact sur l'alimentation, des études précédentes, dont une publiée en 2022 par l'Inserm, ont suggéré une corrélation entre la consommation d'édulcorants et un risque accru de cancer. Ces conclusions soulignent l'importance d'une prise de conscience croissante concernant l'utilisation des édulcorants dans notre alimentation. Prudence est donc de mise !
Source : American Journal of Clinical Nutrition
