Chers passionnés de cuisine, aujourd'hui, laissez-moi vous introduire à la recette des Pommes de terre Hasselback. Ce plat d'accompagnement suédois allie texture croustillante et saveurs riches, idéal pour illuminer vos repas de fête.
15 minutes de préparation
40 minutes de cuisson
Facile
Ingrédients
- 8 pommes de terre
- 80 grammes de beurre demi-sel
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de thym
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère à pomme parisienne
- Brochette en bois
Préparation
Étape 1 : Préparation des pommes de terre
Commencez par nettoyer soigneusement vos pommes de terre sans les éplucher. Pour éviter de les couper entièrement, insérez une brochette en longueur dans chacune d'elles pour servir de guide.
Étape 2 : Réalisation des entailles
Ensuite, à l'aide d'un couteau aiguisé, effectuez des entailles régulières sur chaque pomme de terre, en veillant à ne pas aller jusqu'au bout grâce à la brochette.
Étape 3 : Badigeonnage
Faites fondre le beurre, ajoutez les gousses d'ail finement hachées ainsi que le thym effeuillé. Avec une cuillère ou un pinceau, nappez chaque pomme de terre généreusement avec ce mélange savoureux.
Étape 4 : Cuisson
Enfin, enfournez vos pommes de terre à 200°C pendant environ 40 minutes. N'hésitez pas à les arroser régulièrement avec le beurre fondu restant pour obtenir une belle couleur dorée et un croustillant irrésistible.
Suggestion du chef
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez du fromage râpé sur vos pommes de terre Hasselback environ 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Accord met-vin
Un vin blanc sec ou légèrement corsé accompagnera à merveille vos Pommes de terre Hasselback.
À savoir
Fun Fact : Les Pommes de terre Hasselback proviennent de Suède, ayant été créées dans les années 1950 par un chef du restaurant Hasselbacken à Stockholm.
Présentation
Disposez vos pommes de terre sur un plat en grès attrayant et servez-les chaudes, tout juste sorties du four pour préserver leur croustillant.
