Plongez dans l’esprit estival de l’Italie avec notre recette de salade de tomates et burrata. Facile à réaliser, ce plat met en avant la fraîcheur des ingrédients et la douceur onctueuse de la burrata, ce fromage emblématique au cœur crémeux.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 2 boules de burrata
- 1 poignée de basilic frais
- Huile d’olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez soigneusement les tomates avant de les couper en tranches ou en quartiers.
Étape 2
Déchirez délicatement la burrata avec vos mains pour lui donner un aspect rustique et disposez-la sur les tomates.
Étape 3
Ciselez le basilic frais et parsemez-le généreusement sur le mélange.
Étape 4
Assaisonnez selon votre goût en ajoutant du sel et du poivre, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un soupçon de vinaigre balsamique.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus gourmande, pensez à intégrer quelques olives noires ou des câpres pour relever cette salade estivale.
Accords vinicoles
Rosé léger : Un vin rosé frais et léger, comme un rosé des Pouilles ou un Côtes-de-Provence, se mariera à merveille avec la douceur de la burrata tout en respectant l’arôme des tomates.
L'info en plus
Fraîcheur et simplicité : La réussite de cette recette repose sur la qualité des ingrédients. Des tomates juteuses et parfumées, associés à une burrata crémeuse, feront la différence et raviront vos convives.
