Bienvenue dans le monde de la cuisine réconfortante avec notre tarte aux poireaux et pommes de terre. Cette recette simple et délicieuse se transforme en un plat savoureux qui plaira à tous. Idéale pour les soirées d'hiver, cette tarte allie le croustillant d'une pâte dorée et le fondant de légumes mijotés. Prenez des ingrédients courants pour concocter un vrai festin qui émerveillera vos convives.
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400g de poireaux en conserve
- 400g de pommes de terre en conserve
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Égouttez les poireaux et les pommes de terre. Mélangez la crème fraîche avec le sel et le poivre dans un saladier, puis incorporez-y les légumes.
Étape 3
Versez le mélange de légumes sur la pâte, puis saupoudrez de fromage râpé.
Étape 4
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Astuce du chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de muscade à votre crème fraîche. Cette épice se marie à merveille avec les légumes et apportera une note raffinée à votre plat.
Accord mets-vins
Servez cette tarte avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui rehaussera la douceur des poireaux et le crémeux de la préparation.
Info supplémentaire
Cette tarte aux poireaux et pommes de terre est un classique de la cuisine rustique française, traditionnellement préparée avec des légumes de saison et des produits locaux, apportant un goût authentique à vos repas.
