Vous cherchez un repas savoureux et rapide à préparer ? Ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette de pâtes aux crevettes et asperges. En seulement 20 minutes, ce plat coloré ravira les papilles de toute votre famille, en transformant un dîner ordinaire en un festin appétissant.
La convivialité des dîners de semaine
Dans la frénésie du quotidien, conjuger vie professionnelle et familiale peut s'avérer un défi. À la fin d'une longue journée, après les devoirs et les activités, il est crucial de proposer un repas qui satisfera petits et grands sans y consacrer trop de temps. Opter pour une recette simple mais savoureuse est une solution idéale. Les pâtes aux crevettes et asperges ne manquent pas d'atouts : elles sont rapides à préparer et, surtout, elles plaisent même aux plus récalcitrants aux légumes.
Ingrédients essentiels pour un plat savoureux
- 300 g de crevettes crues
- 2 échalotes finement ciselées
- 1 cuillère à café de crème d'ail ou une gousse d’ail écrasée
- 150 g d’asperges vertes découpées en tronçons
- 250 g de pâtes de votre choix
- 700 ml à 1 l de bouillon selon le type de pâtes
- 25 g de beurre à l'ail des ours
- 50 g de parmesan ou pecorino râpé
- Huile d'olive et sel fou fumé pour l'assaisonnement
Les étapes de la recette
Pour réaliser ce plat, commencez par chauffer le bouillon dans une casserole. Décortiquez les crevettes si nécessaire et assaisonnez-les. Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites-les revenir 2 minutes de chaque côté. Réservez-les ensuite.
Dans la même poêle, incorporez les échalotes et laissez-les suer. Ajoutez ensuite la crème d'ail, puis les asperges que vous aurez découpées au préalable. Versez vos pâtes et mouillez avec le bouillon, ajoutant des louches au fur et à mesure que le liquide s'évapore, comme pour un risotto. Après environ 9 minutes de cuisson, incorporez le parmesan et une noisette de beurre avant de mélanger à nouveau avec les crevettes.
Voilà, votre plat est prêt à être servi, apportant une touche de créativité à vos repas de semaine !
