Alors que l'hiver tire à sa fin, que diriez-vous de savourer un dernier plat réconfortant ? Ce gratin de chou blanc, savoureux et crémeux, est l'accompagnement idéal pour ces soirées fraîches qui précèdent le printemps.
Le printemps approche, mais les nuits restent encore fraîches. Avant de faire le deuil des plats chauds et réconfortants, mangeons une ultime fois ce gratin. Oublions les féculents traditionnels tels que pommes de terre et pâtes, et mettons à l'honneur ce légume souvent sous-estimé ! Ce gratin de chou blanc, non seulement léger mais riche en saveurs, est parfait pour un repas gourmand et équilibré.
Un gratin qui va vous faire aimer le chou blanc
Le chou blanc, dans un plat réconfortant ? Possible ! Cette recette va changer votre perception. Lorsque l'on pense à des plats d’hiver, on envisage généralement des raclettes ou des pommes de terre dorées. Pourtant, ce gratin démontre qu’un légume aussi simple que le chou peut devenir un véritable délice. Recouvert d'une onctueuse couche de fromage, il se révèle irrésistible. L'idée de l'associer à des oignons caramélisés vient de Julya, qui partage ses créations culinaires sur Instagram (@julya66). N’hésitez pas à l’essayer, vous ne le regretterez pas !
- 1/2 chou blanc (coupé en 4 morceaux)
- 2 oignons
- 20 cl de crème liquide
- 80 g de fromage râpé (parmesan et gruyère)
- Sel, poivre, origan
- Huile d’olive
La recette crémeuse qui va devenir votre chouchou
- Coupez le chou en morceaux et salez légèrement.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez le chou et les oignons jusqu'à ce qu’ils soient dorés.
- Transférez-les dans un plat allant au four.
- Ajoutez les oignons, versez la crème, et saupoudrez de fromage râpé ainsi que d’origan.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pour 35 minutes.
Et si le chou blanc devenait un incontournable de vos recettes ?
Si ce gratin a éveillé votre curiosité, explorez d'autres recettes à base de chou. Ce légume, souvent négligé, possède de nombreuses qualités !
- La soupe au chou: Un classique réconfortant, savoureux tout au long de l’année.
- Le chou farci: Des feuilles garnies de viande ou de légumes mijotées dans une sauce délicieuse.
- Le wok de chou: Rapide et léger, sauté avec des légumes et épices pour un plat économique.
- La potée au chou: Un plat traditionnel français mêlant chou, pommes de terre et saucisses.
Comme vous pouvez le constater, le chou est un ingrédient économique, sain et polyvalent qui demande à être cuisiné de multiples façons. Alors, prêts à l’intégrer dans vos plats ?
