Aujourd'hui, je vous propose une recette pratique à faire avec le Cookeo ! Ces lentilles bolognaise, bien que simples et peu photogéniques, sont délicieuses et réconfortantes. Qui n'apprécie pas un plat complet, sans complications, et qui se prépare rapidement ?
Personnellement, je suis devenue une adepte du Cookeo pour ce type de préparation. C'est idéal lorsque le temps presse, ou pour intégrer dans un batch cooking. Pendant que le robot s'active, vous pouvez vaquer à d'autres tâches culinaires.
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Ici, vous trouverez de nombreuses recettes faciles à réaliser pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking détaillés avec listes de courses et étapes. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison, amusez-vous et régalez vos proches !
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Lentilles bolognaise au chorizo au Cookeo
Pour cette recette, j'ai opté pour des lentilles vertes du Puy, mais vous pouvez également utiliser des lentilles blondes ou béluga. Évitez les lentilles corail, qui cuisent trop rapidement et finissent en purée. Si vous souhaitez cuisiner des lentilles corail, essayez ma recette de Dahl de lentilles corail, qui a beaucoup de succès.
Quant au chorizo, choisissez-le selon votre préférence : doux, moyen ou fort. Personnellement, j'opte pour le doux et j'ajoute des épices selon mon goût, mais n'hésitez pas à choisir un chorizo plus relevé si vous aimez les plats épicés.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de lentilles vertes ou blondes
- 400 g de tomates concassées
- 3 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 chorizo (doux ou fort selon vos goûts)
- 1 cube de bouillon
- Huile d'olive
- Sauce Worcestershire
- Paprika fumé
Instructions de préparation
- Épluchez et émincez finement l'oignon. Coupez les carottes en rondelles et le chorizo en demi-rondelles.
- Versez un peu d'huile dans la cuve du Cookeo. Faites-y dorer l'oignon, le chorizo et les carottes pendant 2 minutes en mode dorer.
- Incorporez les lentilles et les tomates, mélangez bien. Ajoutez le cube de bouillon émietté et 15 cl d'eau. Faites cuire sous pression pendant 12 minutes.
- Ajustez l'assaisonnement avec de la sauce Worcestershire et du paprika fumé pour relever le goût. Servez chaud.
Conservation et conseils
Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé jusqu'à 3 mois. Vous pouvez également le préparer dans une cocotte à fond épais : comptez environ 25-30 minutes de cuisson à feu doux, en remuant régulièrement.
Pour des valeurs nutritionnelles par portion : 491 kcal, 61 g de glucides, 31 g de protéines, 13 g de matières grasses.
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