Évitons le gaspillage alimentaire en préparant de délicieuses meringues ! Le chef Philippe Etchebest nous dévoile une recette facile pour utiliser vos blancs d'œufs restants.
Dans sa dernière vidéo sur YouTube Mentor, Philippe rappelle : "Souvent, des blancs d'œufs se retrouvent au frigo après certaines préparations. Ne les jetez pas, utilisons-les !" Suivez ses conseils pour réaliser des meringues à la fois simples et savoureuses. Le plus difficile ? Attendre avant de déguster ces gourmandises !
Les ingrédients des meringues façon Philippe Etchebest
Cette recette est pour 4 personnes et nécessite seulement deux ingrédients. Les voici :
- 3 gros œufs
- 150 g de sucre en poudre (soit 1 blanc pour 50 g de sucre)
N'oubliez pas d'avoir à disposition un batteur (ou un fouet), une poche à douille, une maryse et un tapis de cuisson.
Les étapes de la préparation
Avant de commencer, sortez les blancs d'œufs du réfrigérateur pour faciliter le montage. Ensuite, il suffit de suivre les instructions de la vidéo. Une fois sorties du four, vos meringues seront "légères, croustillantes et craquantes", une vraie gourmandise à savourer !
