Réduisez votre exposition à des composés indésirables et mangez en toute tranquillité.
Choisir des produits bio
Le label AB, synonyme d'agriculture biologique, est une référence incontournable pour une alimentation saine. Ce label interdit les OGM et limite l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. Toutefois, il convient de rester vigilant face à d'autres initiatives qui, bien qu'attrayantes comme 'Zéro résidu de pesticides', n'offrent pas toujours les mêmes garanties.
Éviter les additifs alimentaires
Tous les additifs ne sont pas nuisibles, mais il est sage d'éviter les produits contenant plus de deux ou trois additifs. Préférez les aliments non transformés et faites-vous accompagner par des outils comme Yuka-Le Guide de l'alimentation saine pour mieux décoder les étiquettes.
Savoir choisir les matières grasses
Les polluants s'accumulent souvent dans les graisses des aliments. Privilégiez les viandes maigres comme le jambon dégraissé et le filet mignon de porc. Consommez du poisson deux fois par semaine, incluant une portion de poisson gras comme le saumon, tout en prenant soin de varier les espèces pour limiter les risques de contamination par les microplastiques.
En ce qui concerne l'eau, celle du robinet en France est généralement très sûre. Pour éviter tout risque, laissez couler l'eau du robinet après une longue période sans utilisation et optez pour l'eau froide lors de la préparation de boissons ou de la cuisson d'aliments.
Faire attention aux emballages
Préférez le verre et évitez les emballages en plastique ou en polystyrène, qui peuvent libérer des substances indésirables dans vos aliments. Ne chauffez jamais vos plats dans leurs emballages et choisissez des contenants de qualité pour préserver la santé de votre alimentation.
Opter pour des ustensiles de cuisine adaptés
Abandonnez les poêles antiadhésives au profit d'ustensiles en inox, en fonte émaillée ou en céramique. Pour prévenir la formation de composés toxiques, privilégiez des méthodes de cuisson douce comme la vapeur ou la papillote.
