La salade César, véritable incontournable des repas estivaux, combine le goût savoureux et la légèreté pour un plat idéal, que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner sur la terrasse. Voici une préparation rapide, même si vous n'avez pas tous les ingrédients frais à portée de main.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulty : facile
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de croutons nature
- 50 grammes de parmesan râpé
- 100 grammes de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Poivre noir moulu
- 4 filets d'anchois en conserve, finement hachés
Ustensiles nécessaires
- Presse-ail
- Grand saladier
- Cuillère en bois
Guide de préparation
Commencez par mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et l'ail en poudre dans un grand saladier jusqu'à obtenir une sauce bien homogène. Cela formera la base crémeuse de votre salade.
Ajoutez ensuite les filets d'anchois hachés à la sauce et remuez soigneusement pour bien les intégrer. Incorporez les croutons et le parmesan râpé, en mélangeant délicatement afin que les croutons soient bien enrobés de sauce.
Pour finaliser, assaisonnez avec du poivre noir moulu au goût et servez immédiatement afin de conserver le croquant des croutons. Une touche de citron peut également rehausser les saveurs.
Suggestions d'accompagnement
Cette délicieuse salade César se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, pour un accord gastronomique idéal.
La salade César, créée par César Cardini dans les années 1920 à Tijuana, Mexique, reste un classique populaire grâce à sa simplicité et son goût inimitable.
