Réalisez facilement la délicieuse recette de croissant au jambon, œuf au plat et sauce épicée de Cyril Lignac. Cette préparation est parfaite tant en entrée qu'en apéritif. Suivez toutes les étapes et découvrez la liste des ingrédients nécessaires.
Dans l'émission "Tous en cuisine" du 1er septembre, Cyril Lignac a invité les passionnés de cuisine à le rejoindre pour concocter ce plat original. Ne manquez pas cette occasion de mettre les mains à la pâte et de vous régaler.
ingrédients pour le croissant au jambon, œuf au plat, sauce épicée
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 4 croissants au beurre
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 avocats Hass
- 4 œufs bios
- 1 morceau de cheddar vintage
- 15 g de beurre
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Pour la sauce épicée :
- 2 jaunes d’œuf à température ambiante
- 5 cl d’eau
- Le jus d’1 citron jaune
- 360 g de beurre fondu
- 1 cuil. à soupe de purée de piment
- Sel fin
- Poivre du moulin
ustensiles nécessaires
Préparez-vous avec les outils suivants :
- 1 casserole
- 1 petite casserole
- 1 fouet
- 1 planche à découper
- 1 spatule
- 1 poêle
- 1 batteur à main
étapes de préparation du croissant au jambon, œuf au plat, sauce épicée
Dans une petite casserole, commencez par fouetter les jaunes d’œuf avec l’eau à feu doux. Lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez une cuillerée à soupe de jus de citron. Poursuivez en battant jusqu'à ce que la sauce soit bien homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez la purée de piment et mélangez. Réservez.
Pour découvrir les étapes suivantes et d'autres recettes savoureuses, rendez-vous sur le compte Instagram de M6 pour rester informé !
