Noël est une occasion idéale pour se rassembler en famille. Profitez de ces moments chaleureux en réalisant de délicieux petits gâteaux ensemble. Voici quatre recettes festives à partager avec vos proches.
À l'approche des fêtes, pourquoi ne pas concocter de savoureux desserts en famille ? En plus de la traditionnelle bûche et des papillotes, explorez ces quatre recettes super gourmandes. Ces petites douceurs seront parfaites pour compléter votre repas de Noël et ravir vos convives.
- Roses des sables au chocolat
- Truffes chocolatées
- Florentins de Noël
- Meringues suisses
Roses des sables au chocolat
Incontournables des fêtes, les roses des sables se préparent facilement. Vous pouvez même expérimenter avec du chocolat blanc ou au lait pour les plus gourmands.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de corn-flakes
- 1 cuil. à soupe de crème épaisse
Préparation :
- Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie et incorporez la crème.
- Versez les corn-flakes dans un saladier et ajoutez le chocolat fondu en mélangeant délicatement sans briser les céréales.
- Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l'aide de deux cuillères.
- Laissez durcir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de déguster.
Truffes chocolatées
Ces truffes sont le dessert idéal après un café. Voici comment les préparer.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de chocolat noir
- 40 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 50 g de sucre glace
- 0,5 cuil. à soupe de lait
- 1,5 cl de crème liquide
- Poudre de cacao
Préparation :
- Faites fondre le chocolat avec le lait dans une casserole à feu doux, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le beurre en parcelles, puis le jaune d'œuf et la crème, en mélangeant bien. Incorporez le sucre glace en fouettant.
- Réfrigérez la pâte pendant au moins 2 heures, puis formez des boules et roulez-les dans le cacao avant de servir.
Florentins de Noël
Croustillants et fondants, les florentins sont parfaits à partager en famille.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de vergeoise blonde (ou brune)
- 2 cuil. à soupe de farine
- 25 g d’amandes hachées
- 25 g de noix hachées
- 25 g de noisettes hachées
- 50 g d’écorce d’orange confite coupée en dés
- 125 g de chocolat au lait
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et la vergeoise, puis ajoutez la farine et les fruits secs.
- Déposez des petites portions de pâte sur une plaque à petits gâteaux et enfournez pendant environ 5 minutes.
- Une fois dorés, laissez refroidir les florentins et enduisez-les d'une pellicule de chocolat fondu au bain-marie.
Meringues suisses
Terminez votre repas de Noël avec des meringues légères et aérées.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre
Préparation :
- Préchauffez le four à 90 °C. Fouettez les blancs d'œufs en ajoutant progressivement le sucre au bain-marie.
- Quand la consistance est ferme, transvasez la meringue dans une poche à douille et formez des rosaces.
- Enfournez pendant 1h30 pour des pièces petites, jusqu'à 2h30 pour les plus grosses.
