Présente dans de nombreux aliments, la thiamine, ou vitamine B1, pourrait augmenter le risque de démence si elle est consommée quotidiennement, révèle une étude récente.
Publiée dans la revue General Psychiatry, cette étude menée par le département d'épidémiologie de l'Université d'Anhui en Chine a examiné plus de 3 000 participants ayant une moyenne d'âge de 63 ans. Les résultats révèlent qu'une consommation accrue de thiamine pourrait être associée à un déclin cognitif chez les seniors.
Le paradoxal besoin de la vitamine B1
La vitamine B1 est essentielle à notre métabolisme, jouant un rôle clé dans la conversion des glucides en énergie. Cependant, une consommation excessive de cette vitamine pourrait présenter des risques. Les chercheurs soulignent qu'après cinq ans d'apport quotidien dépassant 0,68 mg, le risque de déclin cognitif semble notable.
Lors d'un suivi médian de 5,9 ans, les résultats indiquent que les niveaux de thiamine compris entre 0,60 et 1,00 mg/jour n'entraînaient qu'un risque minime de déclin cognitif. Néanmoins, au-delà de 0,68 mg/jour, chaque augmentation d'1 mg dans l'apport en thiamine était corrélée à une baisse de 4,24 points des scores cognitifs globaux.
Source : J-shaped association between dietary thiamine intake and the risk of cognitive decline in cognitively healthy, older Chinese individuals, General Psychiatry, février 2024.
