Qui peut résister à la tentation d’un brownie moelleux et fondant? Cette recette de brownies au Thermomix ravira les passionnés de chocolat tout en promettant une préparation aussi facile que délicieuse. Laissez-vous guider pour un moment de pure gourmandise!
10 minutes
30 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 80 g de farine de blé
- 3 œufs
- 50 g de noix de pécan ou noix classiques
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule carré ou rectangulaire
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Placez le chocolat noir en morceaux dans le bol du Thermomix et mixez durant 5 secondes à vitesse 7.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Programmez ensuite votre appareil pour 3 minutes, à 50°C, vitesse 2, afin de faire fondre le tout. Ce processus est connu sous le nom d'émulsionnement, mélangeant intimement les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporez le sucre et les œufs, puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 4. Ajoutez ensuite la farine et répétez l’opération.
Étape 4
Concassez grossièrement les noix de pécan ou noix, puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement avec la spatule en silicone pour préserver les morceaux; c’est ce que l’on appelle macérer.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pour environ 30 minutes.
Astuce de chef
Pour des brownies encore plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter un peu de caramel ou des pépites de chocolat avant la cuisson!
Café expresso en accompagnement
Le goût intense du café expresso s’accorde parfaitement avec la richesse du brownie au chocolat, apportant ainsi un équilibre agréable en bouche.
L'info en plus
Originaire des États-Unis, le brownie a été créé à la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui, ce dessert américain est incontournable, séduisant par sa texture unique et son goût intensément chocolaté.
