Aujourd'hui, embarquons ensemble pour réaliser une savoureuse verrine de crevettes et avocat. Cette recette, à la fois simple et raffinée, apportera une touche d'exotisme à vos repas. Que vous soyez novice ou amateur avisé, ces verrines raviront vos convives et stimuleront vos papilles. Préparez vos ustensiles et suivez le guide !
Durée de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de crevettes en conserve
- 200 grammes de purée d’avocat en bocal
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- Quelques gouttes de tabasco
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la purée d’avocat avec le jus de citron afin d’éviter l’oxydation de l’avocat.
Étape 2
Incorporez la mayonnaise à la préparation d’avocat et mélangez pour obtenir une texture uniforme.
Étape 3
Ajoutez quelques gouttes de tabasco, la ciboulette séchée et une pincée de sel. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Étape 4
Égouttez les crevettes et, si nécessaire, découpez-les en morceaux pour faciliter le dressage.
Étape 5
Remplissez la poche à douille avec la préparation à l’avocat et déposez-en une couche au fond de chaque verrine.
Étape 6
Ajoutez les crevettes par-dessus, en veillant à créer une présentation soignée.
Étape 7
Répétez les couches jusqu’à remplir les verrines et terminez par quelques crevettes entières pour décorer.
Astuce de chef
Pour une onctuosité inégalée, n’hésitez pas à ajouter une petite cuillère de crème fraîche à votre préparation d’avocat.
Accords mets et vins
Pour savourer ces verrines, un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc fera merveille. Sa fraîcheur et ses notes fruitées mettront en valeur les saveurs des crevettes et de l’avocat.
Informations complémentaires
La verrine est un plat moderne qui offre une présentation élégante et originale grâce à ses différentes couches visibles dans un verre transparent.
