À l'heure du confinement lié à la pandémie de coronavirus, la tentation de grignoter est omniprésente. Pour contrer cette tendance, une diététicienne nutritionniste partage ses recommandations éclairées.
Les enjeux du grignotage
Durant cette période inédite, l'accès facile à la nourriture peut déclencher des envies de grignoter, souvent causées par l'ennui ou le stress. "Le grignotage devient une échappatoire, un moyen de trouver du réconfort face aux émotions", explique Véronique Beck, diététicienne et naturopathe(1).
Différencier la faim de l'envie
Avant de céder à une envie maladive de manger, il est crucial de se demander si l'on éprouve véritablement de la faim. "Concentrez-vous sur vos sensations corporelles : une simple envie passe rapidement si vous vous occupez, tandis qu'une vraie faim persiste", ajoute Véronique Beck.
Repas structurés et équilibrés
Pour éviter de grignoter, établissez trois repas équilibrés à heures régulières. "Il est important de prendre le temps de manger sans distraction, afin de favoriser la pleine conscience, qui aide le cerveau à reconnaître la satiété", conseille-t-elle.
Au petit déjeuner, privilégiez des options salées comme des œufs ou du fromage, qui permettent de stabiliser la glycémie. Pendant les repas principaux, veillez à équilibrer votre assiette entre légumes, protéines et féculents complets. Au dîner, une portion plus légère suffira, incluant pourquoi pas des protéines végétales.
Pour le goûter, optez pour un fruit ou une petite portion de noix. Les desserts ne sont pas prohibés, mais privilégiez des options comme une tarte faite maison ou un carré de chocolat noir, dégusté lentement pour prolonger le plaisir.
Éviter les aliments à indice glycémique élevé
Évitez les aliments à forte teneur en sucre, tels que les produits à base de farine blanche ou les boissons sucrées, qui peuvent entraîner des baisses d'énergie. Préférez des en-cas sains comme des fruits, des noix et des produits laitiers. Pour vous hydrater, tournez-vous vers des boissons comme le thé ou l'eau, qui aident à réduire les envies de grignoter.
Occuper son esprit pour réduire les fringales
Pour lutter contre les envies de grignoter par ennui, engagez-vous dans des activités comme le yoga, la méditation ou même des exercices physiques adaptés. Une autre astuce consiste à se brosser les dents après un repas, ce qui envoie un signal au cerveau que l'heure de manger est terminée.
(1) Mes astuces anti-grignotage, c'est parti ! de Véronique Beck, Éd. Jouvence, janvier 2019, 124 p., 7,90 euros.
