Cinq figures emblématiques du cinéma et de la mode partagent leur parcours végan et leurs conseils nutritionnels pour sensibiliser à l'importance de leur choix alimentaire.
Natalie Portman : « Manger végan, même un jour par semaine, a un impact très important »
Une prise de conscience essentielle
L'élevage industriel est l'un des principaux responsables de la destruction de notre planète. Il contribue significativement aux émissions de gaz à effet de serre, à la déforestation ainsi qu'à la perte de biodiversité. C'est pourquoi j'ai décidé de ne plus consommer de viande.
Mon parcours vers le véganisme
Depuis mes 9 ans, je suis végétarienne. Cependant, ma transition vers le véganisme s'est concrétisée il y a plus de dix ans, après avoir lu Faut-il manger les animaux ? de Jonathan Safran Foer. Ce livre m'a ouvert les yeux sur les conséquences de notre alimentation sur les animaux et notre environnement. J'ai même produit un documentaire sur ce sujet avec l'auteur et Christopher Quinn.
Préférences alimentaires
En ce qui concerne le gluten, je l'apprécie et le consomme sans hésitation.
À découvrir également : Lucas Scaltritti, le journaliste qui partage son parcours vers une transition écologique dans son podcast Super green me.
