Ces mini blinis de la mer au fromage frais sont une entrée exquise qui saura séduire vos invités. Faciles à préparer, ces délicieuses bouchées sont parfaites pour un apéritif dînatoire ou une entrée légère. L'association de la douceur du fromage frais et des saveurs maritimes crée un mélange harmonieux et savoureux.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 16 blinis prêts à l'emploi
- 200 grammes de fromage frais nature
- 150 grammes de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- 2 cuillères à soupe de câpres
- Poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- Plat de présentation
Instructions de préparation
Étape 1
Disposez les blinis sur un joli plat de présentation.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, l'aneth séché et le poivre noir, en ajustant l'assaisonnement à votre goût.
Étape 3
Découpez le saumon fumé en fines lamelles et réservez.
Étape 4
Étalez une quantité généreuse du mélange de fromage frais sur chaque blini.
Étape 5
Ajoutez une lamelle de saumon fumé sur le dessus de chaque blini.
Étape 6
Parsemez quelques câpres sur chaque blini pour une touche de saveur supplémentaire.
Astuces de chef
Pour une présentation plus élégante, ajoutez une petite feuille d'aneth frais sur chaque blini ; cela ajoutera une couleur vive et une saveur encore plus riche.
Accords mets et vins
Accompagnez ces mini blinis d'un vin blanc sec et frais, idéalement un Sancerre ou un Chablis. Leur acidité équilibrera parfaitement les saveurs marines du saumon fumé.
L'info en plus
Les blinis sont de petites crêpes épaisses d'origine russe, souvent servies avec du caviar ou du saumon fumé. Ils se prêtent à de nombreuses garnitures, ce qui les rend pratiques pour les repas raffinés.
