Pour sa troisièmeédition sur le plan national, Le Grand Repas rassemblera un même jour, partout en France, les citoyens d'un même territoire autour d'un repas local et de saison. Découvrez toutes les étapes : dates, inscriptions et déroulement.
Imaginez : sur un même territoire, au même moment, un repas identique servi dans plusieurs établissements. C'est l'essence du Grand Repas. "Nous souhaitons mettre en avant les produits locaux et de saison", explique Christelle Bourgueil, membre de l'association organisatrice. "Nous voulons retrouver les valeurs du repas en France, un vrai moment d’échange". Cette initiative est soutenue par des ambassadeurs tels que Thierry Marx et Guillaume Gomez, qui mettent en lumière les artisans, producteurs et restaurateurs locaux.
Le déroulé de l'événement
"Pour chaque région ou département, il existe un parrain ou une marraine, donc un chef ayant conçu un menu. Ce menu se veut accessible, sans extravagance." De l’épaule d’agneau de Sisteron aux plats typiques tels que le Rougail de Tomates à la Réunion, en passant par un Bœuf confit à Paris, les mets proposés sont variés et se composent de produits locaux.
Quand aura lieu Le Grand Repas ?
Événement parrainé cette année par le chef étoilé Mory Sacko, il se tiendra le jeudi 20 octobre à l'heure du midi. "Nous voulons que ce jour-là, grands-parents, parents et enfants partagent le même repas et en discutent le soir", précise Christelle Bourgueil. L'ambition est de sensibiliser le public au gaspillage alimentaire et de promouvoir les circuits courts, tout en éduquant les jeunes au goût.
Les établissements participants
"La liste définitive des établissements participants sera rendue publique vers le 20 septembre, accompagnée d'une carte interactive. Cependant, de nombreuses régions se sont déjà inscrites, avec plus de 20 menus définis à ce jour. "Nous souhaitons créer un lien entre les repas quotidiens des Français et la gastronomie. Ainsi, le même menu sera proposé dans des cantines scolaires, des restaurants d’entreprise, des EHPAD… tous sont invités à rejoindre le Grand Repas !"
Participation et tarifs
"Le coût est libre ; chaque établissement participant détermine son tarif. Toutefois, il doit correspondre à celui d'un menu traditionnel. L'idée est que la préparation soit adaptée à la restauration collective, pas seulement aux restaurants classiques."
Les particuliers et professionnels désireux de participer peuvent se rendre sur le site legrandrepas.fr. "Nous recherchons également des restaurants qui souhaiteraient se joindre à nous ; ils peuvent trouver un formulaire de contact sur notre site", indique une bénévole. Les menus créés par les chefs, avec leurs descriptions et recettes, seront disponibles en ligne. Les intéressés auront aussi la possibilité de poser des questions aux chefs parrains. 280 000 repas avaient été servis lors de l’édition précédente à travers la France.
