Ce café que nous aimons tant peut se cacher sous des apparences trompeuses. En matière de café, comme dans bien d'autres domaines, la modération est essentielle.
Souvent considéré comme un incontournable des matins, certains choix de boissons caféinées s'avèrent être plus nuisibles qu'on ne l'imagine. En particulier, les boissons saisonnières telles que le latte aux épices de citrouille sont chargées en sucres et graisses, mettant ainsi en péril la réputation de ce breuvage emblématique.
D'après l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), l'apport quotidien en acides gras saturés ne devrait pas dépasser 12 % des apports énergétiques, et pour le sucre, cela devrait être entre 40 et 55 %. Pourtant, plusieurs boissons prisées dépassent largement ces recommandations.
Kelly Gray, experte en nutrition, alerte : “Certains lattes ou cappuccinos, souvent jugés inoffensifs, peuvent endommager votre santé plus que vous ne le pensez.” Lors d'une interview pour Coffee Friend, elle a établi une hiérarchie des boissons caféinées les moins saines.
les choix les plus nocifs pour votre santé
En tête des boissons à éviter, le Pumpkin Spice Latte se classe en première position, suivi de près par le Moka. Ces choix contiennent une quantité alarmante de sucres, de graisses et de produits laitiers. “Le Moka, avec sa touche chocolatée, amplifie son effet négatif, surtout en consommation régulière,” a-t-elle expliqué.
D'autres lattes aromatisés, comme le matcha latte ou le chai latte, ne sont guère mieux lotis. Grâce à des ajouts sucrés et gras, ces options peuvent devenir de véritables bombes caloriques, surtout lorsqu'elles sont aromatisées avec des ingrédients tels que le caramel ou la noisette.
À l'opposé, on trouve des alternatives plus saines. Les boissons comme l'Americano s'érigent en choix privilégiés, suivies du café noir et de l'expresso. Ces boissons dépouillées de lait et de sucre sont idéales pour les amateurs de café préoccupés par leur santé, mais il est crucial de rappeler que la modération demeure une priorité même pour ces choix.
Kelly Gray recommande une consommation raisonnable de 2 à 5 tasses par jour, en privilégiant les options simples. Si vous désirez ajouter du lait, optez pour des laits écrémés ou des alternatives végétales non sucrées, comme le lait d’amande.
les bienfaits insoupçonnés du café
Bien que le café présente des inconvénients notables, ses atouts pour la santé ne sont pas à négliger, à condition d'être consommé avec tempérance. “La caféine peut améliorer vos performances physiques et mentales, vous rendant plus alerte et concentré pour affronter la journée. Elle peut également diminuer le risque de diabète de type 2,” souligne Kelly Gray.
Des chercheurs de l’Université Johns Hopkins affirment que le café pourrait réduire les risques d’insuffisance cardiaque, de maladies de Parkinson, de cancer du colon et Alzheimer. Il pourrait également favoriser une gestion saine du glucose, protéger le foie, renforcer l’ADN, et même allonger la durée de vie.
Cependant, il est primordial de rester vigilant. “Une consommation excessive de caféine peut engendrer de l'anxiété et perturber le sommeil, et peut exacerber des troubles gastro-intestinaux comme le syndrome du côlon irritable,” met en garde l'experte.
