Offrez-vous un plat réconfortant avec notre gratin de poisson et fruits de mer. Idéal pour un repas convivial, ce délice marie harmonieusement les saveurs marines dans une préparation simple mais raffinée.
Durée de préparation : 25 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de poisson blanc en conserve
- 400 grammes de fruits de mer en conserve
- 200 millilitres de crème de coco
- 150 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 50 grammes de chapelure
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Un plat à gratin
- Un four
Préparation
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélange des ingrédients
Dans un récipient, combinez le poisson blanc et les fruits de mer bien égouttés. Ajoutez la crème de coco, l'ail en poudre, le curry, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement.
Assemblage et cuisson
Versez le mélange dans un plat à gratin, puis saupoudrez de fromage râpé et de chapelure. Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche croustillante supplémentaire, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant de le mettre au four.
Accords mets et vins
Accompagnez ce gratin d'un vin blanc sec, tel qu'un Chablis ou un Sauvignon blanc, pour rehausser les saveurs délicates du plat.
L’info en plus
Le gratin, d'origine française, est une spécialité culinaire qui consiste à cuire un plat au four, recouvert de fromage ou de chapelure pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
