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Du Nord à la Normandie
La gastronomie sous le soleil
L'été invite à savourer des repas en terrasse, tout en profitant de l'air frais. Les restaurants rivalisent d'ingéniosité pour sublimer les classiques, tout en offrant des vues imprenables. Notre première recommandation s'arrête à Wimereux, à La Liégeoise, posée délicatement sur la digue. Ici, le turbot grillé à la béarnaise et les crêpes Suzette sont des musts indiscutables.
Pour une expérience plus audacieuse, dirigez-vous vers SaQuaNa à Honfleur, dirigé par Alexandre Bourdas, récemment de retour du Japon. Son homard poché au citron vert est un véritable régal. À Luc-sur-Mer, Le Beau Rivage propose une cuisine classique avec une vue imprenable sur la mer, tandis qu’à Barneville-Carteret, le restaurant de l'hôtel familial impressionne par sa luminosité et son cadre face aux dunes.
Les adresses à retenir :
- La Liégeoise, Digue de la Mer, Wimereux 62930 : 50 €
- SaQuaNa, 22, Place Hamelin, Honfleur 14600 : 100 € à deux
- Le Beau Rivage, 1, rue du Dr Charcot, Luc-sur-Mer 14530 : 40 €
- Hôtel de la Marine, 11, rue de Paris, Barneville-Carteret 50270 : menu à 32 €
En longeant la Bretagne
La Bretagne, avec sa cuisine respectueuse des produits, n'a rien à envier à ses voisines. À Cancale, ne manquez pas le bistrot d'Olivier Roellinger, un modèle de simplicité avec son menu à 29 €, comprenant un grand plateau de fruits de mer. Le Castel Beau Site est également incontournable, avec sa terrasse face à la plage.
Les incontournables incluent Patrick Jeffroy à Carantec et son restaurant sur la baie, ainsi que le Vivier à Ploemeur, célèbre pour son ambiance iodée. Notre chouchou, le Bistrot de l'Écailler à Nevez, se distingue par son homard-frites au menu à 40 €.
Principales recommandations :
- Le Coquillage, Saint-Méloir-des-Ondes : 40 €
- Castel Beau Site, Ploumanac'h, Perros-Guirec : 40 €
- Patrick Jeffroy, Carantec : 70 €
- Tegwen Naveos, Guidel Plages : menus à partir de 20 €
- Le Vivier, Ploemeur : à partir de 25 €
- Le Bistrot de l'Écailler, Nevez : prix non spécifié
- L'Océan, Port-Lin, Le Croisic : 70 €
- Hôtel de la Plage, Saint-Marc-sur-Mer : 25 €
Vers la Vendée et l'Aquitaine
Environnée par des paysages changeants, la gastronomie de la Vendée et de l'Aquitaine offre des lieux inattendus. À Noirmoutier, le restaurant La Marine est charmant avec ses plats de saison. Le Cayola, à Château d'Olonne, présente des vues époustouflantes sur la mer et des mets raffinés.
Le Cap Ferret est célèbre pour le restaurant Hortense, un classique sur le Bassin. Plus au sud, le restaurant Arrantzaleak à Ciboure garantit une expérience gustative simple mais efficace avec ses poissons de saison.
Adresses recommandées :
- La Marine, Noirmoutier-en-l'Île : 30 €
- Le Cayola, Château-d'Olonne : 50 €
- Chez Hortense, Cap-Ferret : 35 €
- Arrantzaleak, Ciboure : 30 €
Explorez ces adresses pour vivre des expériences gastronomiques inoubliables tout au long de l'été.
