Les cookies sont l'accompagnement parfait pour clore un repas sur une note sucrée ou apaiser une petite fringale au milieu de l’après-midi. Aujourd’hui, Laurent Mariotte nous livre sa recette de cookies aux 3 chocolats, un vrai délice qui séduira tous les gourmands !
Avez-vous envie d'une douceur ? Un cookie aux 3 chocolats fera certainement des merveilles pour votre palais. Partisan des recettes familiales accessibles et innovantes, Laurent Mariotte vous propose un mélange chocolaté qui promet un réconfort immédiat en bouche. Cette préparation est idéale pour surprendre les papilles des plus jeunes et apporter de la variété à vos collations.
Pour ceux qui ont l'habitude d'acheter leurs douceurs en magasin, cette recette pourrait bien changer la donne. Faciles et rapides à réaliser, ces cookies faits maison promettent de ravir petits et grands. En seulement 15 minutes de préparation, vous obtiendrez des gâteaux qui disparaîtront aussi vite qu'ils sont cuisinés !
Une recette toute simple que les enfants vont adorer au goûter
Que l'on soit petits ou grands, l'envie de douceur peut survenir à tout moment. Pour y répondre, Laurent Mariotte propose une version irrésistible de ses cookies aux 3 chocolats. Les secrets de cette recette délicieuse sont partagés sur son site. Que ce soit pour le goûter ou comme dessert, ces petits gâteaux raviront les papilles des enfants. Préparez-vous à enfiler votre tablier et à annoncer à toute la famille que de fabuleux cookies aux 3 chocolats seront bientôt prêts à être dégustés.
Liste des ingrédients pour 20 cookies :
- 200 g de beurre doux
- 4 g de sel fin
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de cassonade
- 3 œufs
- 375 g de farine T 55
- 125 g de pépites de chocolat noir
- 150 g de pépites de chocolat au lait
- 75 g de pépites de chocolat blanc
Les étapes de la recette :
- Concassez les différents chocolats avec un couteau. Réservez.
- Dans un batteur, ajoutez le beurre, le sel et les sucres, puis fouettez 1 à 2 minutes. Cela peut également être fait à la main.
- Une fois le mélange crémeux obtenu, incorporez les œufs et fouettez à nouveau. Ajoutez la farine et mélangez. Terminez avec les pépites de chocolat et remuez une dernière fois.
- À l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules de pâte que vous placerez sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 1 heure au frais avant la cuisson.
- Préchauffez alors votre four à 180°C et enfournez pour 10 minutes.
- Patientez un peu avant de déguster vos cookies.
Conserver des cookies maison pour préserver croustillant et moelleux
Les préférences varient : certains apprécient les cookies croustillants, d'autres les aiment moelleux. Pour répondre à ces envies, plusieurs astuces existent. Pour une texture croustillante, conservez-les dans une boîte hermétique sans la fermer complètement, permettant ainsi à l'air de circuler et de prévenir l'humidité. Si vous préférez des cookies moelleux, placez-les dans un sac de congélation avec une tranche de pain. Le pain aidera à garder l'humidité, assurant une texture tendre.
