Vous avez envie d'un poulet juteux, caramélisé et croustillant sans y passer des heures ? Cette recette rapide de margaukitchen est faite pour vous ! L'influenceuse, suivie par plus de 92 200 abonnés sur Instagram, promet des plats prêts en 30 minutes maximum. Si vous êtes amateur de saveurs exotiques, préparez-vous à être comblé par ce délicieux poulet au miel et au citron. “C'est une vraie pépite et il n'y a aucun effort à fournir”, clame Margaud. On en redemande !
un poulet juteux et moelleux, en moins de 30 minutes
les ingrédients
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à café d’ail pelé et haché
- 1 pincée de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile pimentée
- 1/2 citron jaune
- 1 cébette
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame blond
- sel, poivre
les étapes de la recette du poulet au miel et au citron
- Assaisonnez les hauts de cuisse de poulet désossés avec du sel et du poivre, puis enrobez-les de Maïzena.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile et faites revenir les morceaux sur chaque face pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Réservez-les.
- Dans la même sauteuse, ajoutez le beurre, les sauces soja, le paprika, le zeste et le jus du demi-citron, le miel et l'ail. Mélangez et portez à frémissement.
- Lorsque le mélange commence à caraméliser, incorporez les morceaux de poulet et laissez cuire quelques minutes pour bien enrober la viande.
- Déposez le poulet dans une assiette, parsemez de cébette ciselée et de graines de sésame avant de servir.
les astuces et les secrets de la réussite
Margaud privilégie les hauts de cuisse pour leur tendreté. En les désossant au préalable, vous garantissez une cuisson rapide et savoureuse.
comment bien accompagner le poulet au miel et au citron ?
Pour sublimer ce plat, servez-le sur un lit de riz basmati. Si vous n’avez pas de cébette à disposition, remplacez-la par de la ciboulette ou des feuilles de coriandre fraîche. Vous pouvez également utiliser des graines de sésame noir ou des éclats de noix de cajou torréfiés pour une touche croquante.
