Rapprocher producteurs et consommateurs tout en promouvant le "manger mieux" est l'objectif de Pourdebon.com. Rencontre avec Delphine Liégeois, une actrice au parcours atypique.
"Je ne voulais pas devenir une vieille professeure aigrie", confie Delphine Liégeois, productrice de safran dans les Ardennes. Issue d'une famille d'agriculteurs, elle aurait pu poursuivre leur héritage, mais ses parents souhaitaient d'autres perspectives pour leurs enfants. Ironiquement, tous ont finalement embrassé des carrières agricoles. Conseillée par ses parents, elle a obtenu le CAPES d'histoire-géographie et a enseigné de 2009 à 2013. Cependant, l'enseignement ne lui a pas apporté la satisfaction espérée : "Je réalisais que je ne profitais pas de ma vie familiale comme je le voulais. Je voyais à peine mon mari et ne pouvais pas être présente pour mon enfant."
L'ère du changement
C'est durant sa seconde grossesse que Delphine a eu l'idée qui allait transformer sa vie. Après avoir tenté la culture du safran chez elle, elle a décidé de faire un saut dans l'entrepreneuriat. En moins d'un an, elle a réussi à planter 80 000 bulbes de safran, mécaniser ses terres et ouvrir une boutique en ligne. "Je ne regrette rien. Bien que j'aie eu des doutes, aujourd'hui je gère mon emploi du temps et j'aime être polyvalente dans mon activité." De la plantation à l'étiquetage, chaque aspect de son entreprise est sous son contrôle.
La reconnaissance
Grâce à ses études, Delphine a pris conscience des enjeux de l'industrialisation. Elle a donc fait des choix réfléchis, comme produire bio et collaborer avec des artisans locaux. Ces décisions ont été récompensées par une médaille d'argent au Concours Général Agricole en 2019, une reconnaissance qui l'encourage à poursuivre ses projets, notamment l'ouverture d'une boutique physique et la culture de nouvelles épices.
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