Vous cherchez une idée de plat simple et savoureux pour rassembler vos proches autour d'un bon repas ? Ne cherchez plus ! La salade de pomme de terre et knacki est la solution idéale. Avec ses ingrédients réconfortants, elle séduira les petits comme les grands. Suivez notre guide pour la préparer facilement !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 600 grammes de pommes de terre
- 4 knackis
- 1 oignon nouveau
- 50 grammes de cornichons
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- 1 casserole
- 1 saladier
- 1 couteau
Préparation
Étape 1
Lavez bien les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
En attendant, découpez les knackis en rondelles, émincez l'oignon nouveau (la partie blanche et un peu du vert) et coupez les cornichons en petits dés.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre pour réaliser une vinaigrette onctueuse. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 4
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir. Épluchez-les délicatement et coupez-les en cubes.
Étape 5
Incorporez les cubes de pommes de terre encore tièdes dans la vinaigrette. Ajoutez les rondelles de knackis, l’oignon haché et les dés de cornichons. Mélangez doucement pour ne pas écraser les pommes de terre.
Mon astuce de chef
Apportez une touche finale : pour rehausser la saveur de votre salade, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette ciselée juste avant de servir.
Suggestion d’accompagnement
Pour accompagner cette salade appétissante, pensez à une bière blonde légère ou un vin blanc frais comme un Riesling. Ces choix de boissons apporteront une agréable note pétillante qui équilibrera la richesse du plat.
Info supplémentaire
Les knackis, dont le nom dérive du terme allemand 'Knack' signifiant 'craquer', tirent leur nom du bruit que font ces petites saucisses lorsqu’on les croque. Dans cette recette, elles ajoutent une touche fumée qui sublime la douceur des pommes de terre.
