Les tendances alimentaires controversées se multiplient sur les réseaux sociaux, et l’une d’elles consiste à ajouter du sel à l’eau pour bénéficier des oligo-éléments. Cependant, des experts en nutrition s’élèvent contre cette mode croissante et éclairent le public sur ses dangers.
Sur TikTok, de nombreuses vidéos mettent en avant les avantages supposés du sel celtique. Selon ces publications, ce sel, mélangé à de l’eau, offrirait un teint lumineux, favoriserait la digestion et contribuerait à renforcer le système immunitaire grâce à sa richesse en oligo-éléments. Mais qu’en est-il vraiment ? Dans une interview accordée à Vogue UK, les nutritionnistes Farzanah Nasser et Hannah Alderson soulignent les risques liés à cette tendance.
Le sel celtique : un trésor ou un faux ami ?
Le sel celtique est en vogue sur les réseaux sociaux, prétendant offrir de nombreux bienfaits grâce à sa richesse en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium. Cependant, il diffère du sel de table classique. "Le sel celtique est un sel marin non raffiné provenant des côtes françaises," explique Farzanah Nasser. Elle ajoute que "sa couleur gris clair est due à la présence de minéraux et d’argile." En matière de composition, le sel celtique contient environ 85 à 90 % de chlorure de sodium, alors que le sel de table en contient jusqu’à 99 %.
Les dangers du sel celtique dans votre eau
Bien que les vidéos sur les réseaux sociaux vantent les plus de 80 oligo-éléments présents dans le sel celtique, Hannah Alderson insiste sur le fait que ces nutriments sont présents en très faibles quantités. Selon elle, bien qu’une pincée de sel dans un verre d’eau n’entraîne pas un risque immédiat pour une personne en bonne santé, il existe de meilleures alternatives pour s'hydrater. "Privilégiez plutôt les solutions électrolytiques et les aliments riches en minéraux, tels que les graines de lin, les bananes, le cacao ou les légumineuses,” conseille-t-elle.
De plus, la nutritionniste met en garde contre les risques d’une consommation excessive de sel provoquée par cette tendance. "Un excès de sel peut engendrer une augmentation de la tension artérielle et solliciter le cœur et les reins," confirme-t-elle. "Il est facile de dépasser les apports journaliers recommandés en sodium,” ajoute-t-elle, souligne la spécialiste.
Un point essentiel à retenir : l’OMS recommande de ne pas dépasser 5 g de sel par jour, ce qui équivaut à moins d’une cuillère à café. Malheureusement, de nombreux aliments transformés, fromages et charcuteries couvrent déjà une grande partie de ce besoin quotidien.
