Icône du chic à la française, Inès de La Fressange a récemment révélé son aversion pour un aliment que beaucoup apprécient, malgré son penchant pour une alimentation saine. Agée de 67 ans, elle est également l'égérie d'une célèbre crème de beauté, mais les secrets de sa nutrition suscitent tout autant d'intérêt.
L'aliment banni de son quotidien
Dans une interview frappante accordée à Madame Figaro, Inès a mentionné avec humour le radis comme le légume qu'elle refuse catégoriquement de manger. Elle se souvient avoir essayé de le déguster dans son enfance, mêlé à du beurre. "Il était impossible pour moi d’en apprécier le goût. Si j'avais un psy, je lui en parlerais !" plaisante-t-elle. Le radis, qui est pourtant très consommé en France, ne trouve aucune place dans sa cuisine.
Son goût pour l'exploration culinaire
Malgré son refus catégorique des radis, Inès est curieuse des saveurs nouvelles. Elle raconte avoir goûté à des insectes grillés à la télévision, mais souligne avec détermination que les radis n’en feront jamais partie. Sur une note plus positive, elle mentionne sa récente passion pour les graines de sésame, qu'elle considère saines et bénéfiques, même si elle ne se souvient plus de tous leurs bienfaits.
Parmi ses plats préférés, elle cite la purée de céleri de Picard : "C’est à la fois délicieux et raffiné." Malgré un intérêt croissant pour le quinoa, elle admet l’acheter surtout pour "la bonne conscience" qu'il lui procure.
Une approche détendue de la nourriture
Inès de La Fressange adopte une philosophie alimentaire simple : "Je ne fais pas de régime car je mange lentement et je stoppe quand j’ai faim." Cependant, elle avoue avoir du mal à résister à des douceurs comme les Carambar et le fudge. Suite à une légère auto-critique, elle s’inquiète du fait que ses artères soient encore en bon état.
Une viande en voie d’extinction
D'origine argentine, elle a toujours eu un rapport à la viande, mais observe un changement dans ses préférences alimentaires : "Je m’y intéresse de moins en moins." Bien qu'elle s'intéresse aux produits végétariens, elle reste perplexe face à certaines alternatives comme le "steak de soja," qu’elle compare à une vision farfelue. Inès anticipe un futur où la viande traditionnelle pourrait devenir rare : "Google produira sûrement une nouvelle sorte de viande bientôt," lâche-t-elle en riant.
En dépit de ses choix alimentaires, elle reste attachée aux plaisirs gourmands, préférant l’honnêteté à une image stéréotypée de la haute gastronomie : "Je sais que je devrais dire que je mange du kale et du quinoa, mais je ne vais pas vous raconter des bobards !"
