Sur TikTok, Le Bo Ventre dévoile sa recette de salade de pâtes, idéale pour un dîner d'été convivial.
Facile et rapide à réaliser, cette salade économique est parfaite pour tous les goûts. Selon les saisons, elle peut être préparée avec différents ingrédients tels que du thon, des haricots verts, ou encore des œufs durs. La version de Le Bo Ventre inclut des tomates cerises, du maïs, de la mozzarella et des olives noires. "Avec une salade de pâtes, on ne peut jamais se tromper ! C'est un plat qui vous accompagnera toute l'été", affirme-t-il.
La recette de la salade de pâtes simple
Pour 4 personnes, commencez par cuire 200 g de pâtes papillon dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour les rafraîchir.
Ensuite, rincez 1 barquette de tomates cerises et coupez-les en deux. Détaillez une boule de mozzarella en dés assez grands.
- Hachez 100 g d’olives noires en petits morceaux.
- Égouttez une boîte de maïs et coupez 4 falafels en morceaux.
- Retirez la chair d'un demi-avocat et coupez-la en dés.
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les tomates, le maïs, les olives, et une poignée de câpres. Incorporez ensuite les dés de mozzarella, les falafels et l'avocat. Assaisonnez avec du sel et un filet d'huile d'olive, puis servez !
Une bouchée de cette salade de pâtes et c'est tout le saladier qui y passe !
Conseils et variantes
Pour cette recette, privilégiez les pâtes courtes comme les farfalle, conchiglie, ou fusilli. Les petites pâtes comme les spighe sont aussi idéales pour bien capter les saveurs.
Une fois les pâtes cuites, veillez à les rincer à l'eau froide. Cela stoppe la cuisson et évite qu'elles ne collent.
Cette salade se personnalise à l'infini selon vos envies et les ingrédients de votre réfrigérateur. Vous pouvez utiliser des olives vertes, remplacer la mozzarella par de la feta, ou ajouter des haricots verts et de la roquette. Si vous souhaitez l'enrichir, envisagez d'incorporer des dés de jambon, du saumon fumé ou des œufs durs. Régalez-vous cet été avec cette recette fraîche et savoureuse !
