Cuisiner un cake au chocolat noir léger est un jeu d'enfant, idéal pour ravir toute la famille. Bien que facile à préparer, ce dessert classique promet un délice inégalé pour vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Les ingrédients nécessaires
- 200 grammes de chocolat noir (minimum 70% cacao)
- 125 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de beurre
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake antiadhésif
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, une méthode douce utilisant la vapeur d'eau.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et léger.
Étape 4
Incorporez la farine, la poudre d’amandes et la levure au mélange œufs-sucre.
Étape 5
Ajoutez la préparation chocolat-beurre et mélangez jusqu’à homogénéité.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule antiadhésif.
Étape 7
Enfournez pour environ 30 minutes jusqu'à ce que le cake soit bien cuit.
Astuces du chef
Pour un cake encore plus moelleux, pensez à intégrer une cuillère à soupe de crème fraîche dans votre préparation.
Quel accompagnement idéal ?
Idéalement, servez ce cake avec un verre de lait ou une tasse de thé pour rehausser ses saveurs délicates.
En savoir plus
Le cake au chocolat est un incontournable de la pâtisserie française, revisité de nombreuses manières. Parfait pour le goûter ou comme dessert gourmand, il ne manquera pas de séduire vos convives.
Suggestions de présentation
Découpez le cake en tranches généreuses et disposez-le sur un plat en céramique pour une touche d'élégance.
