Une table pleine de surprises vous attend à La Plaine-sur-Mer. Temps de lecture : 2 min. 56.
Depuis quelques semaines, Hervé L., originaire de Nantes, n’a cessé de me parler du restaurant Anne de Bretagne, situé à La Plaine-sur-Mer. Selon lui, cet établissement était sans conteste le meilleur de Loire-Atlantique. Tous les quinze jours, il répétait son enthousiasme. Dans de telles situations, l’avertissement est de mise. Qui est vraiment cet Hervé L. ? Est-il lié aux propriétaires, ou cherche-t-il tout simplement à promouvoir son restaurant préféré ?
Je me souviens d'une expérience passée. À Paris, un restaurateur mécontent de la presse avait sollicité mon attention à travers une lettre bien rédigée, signée par une cliente séduite par son bistrot. Ce qui aurait pu être une critique amusante a toutefois tourné court lorsque les plats servis ont révélé un niveau de qualité bien en deçà des attentes. Plus tard, j'appris que c'était le chef lui-même qui avait orchestré cette manœuvre.
Cette anecdote en tête, j'ai décidé de faire confiance à Hervé L. et de m'installer dans le restaurant Anne de Bretagne. Que s’est-il passé ? Le repas fut non seulement délicieux, mais l’adresse s’est avérée être une véritable découverte. Les plats y sont présentés avec simplicité et élégance, échappant aux pièges des artifices culinaires.
Le cadre était élégant et sobre, reflétant la finesse de la cuisine. La sommelière, avec une science accessible et une mauvaise surprise, a remplacé un Puligny-Montrachet légèrement bouchonné. Ce geste, empreint de sincérité, a manifesté la passion qui anime cet établissement. Une vue apaisante sur la mer venait compléter cette expérience gustative unique.
Anne de Bretagne, port de la Gravelle, 44770 La Plaine-sur-Mer, tél. : 02 40 21 54 72. Menus à partir de 28 €, comptez 60 €.
