Ingrédients essentiels
Pour réaliser cette soupe rafraîchissante, vous aurez besoin de :
- 6 pêches blanches bien mûres
- 2 cuillères à soupe de lavande séchée
- 500 ml d'eau
- Sucre au goût
- Un filet de jus de citron
Préparation étape par étape
1. Préparation des pêches : Lavez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en morceaux pour faciliter la cuisson.
2. Infusion de la lavande : Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez la lavande et laissez infuser pendant environ 10 minutes, puis filtrez.
3. Cuisson : Remettez l'infusion dans la casserole, incorporez les morceaux de pêches et le sucre. Faites mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les pêches soient tendres. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour rehausser le goût.
Service et garniture
Laissez refroidir la préparation avant de la mixer pour obtenir une texture lisse. Servez votre soupe dans des bols, décorée de quelques fleurs de lavande fraîches pour une touche esthétique et parfumée. Cette soupe peut être servie froide pour une expérience estivale rafraîchissante ou chaude durant les soirées plus fraîches.
