Avec son mélange savoureux de chorizo épicé et de feta fondante, ce cake apportera une touche gourmande à vos repas. Simple à réaliser, il s'avère parfait pour un apéritif entre amis ou comme entrée délicieuse. Voyons ensemble comment le préparer et ravir vos papilles !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de chorizo
- 100 grammes de feta
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
- Une batteuse
- Un moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure à ce mélange, puis remuez soigneusement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le chorizo coupé en dés et la feta émiettée.
Étape 5
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez à nouveau.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
Astuce du chef
Pour garantir un cake davantage moelleux, remplacez une partie de l’huile d’olive par de la crème fraîche.
Accord vin
Un vin rouge léger comme un Beaujolais s’accordera parfaitement avec ce cake, mettant en valeur les arômes épicés du chorizo.
Info supplémentaire
Originaire du sud de la France, ce cake salé se décline selon vos envies, et permet de multiples variations selon les ingrédients à disposition.
